Testaroli 420 g

Testarolo Intero Arconatura 420 g

Il Testarolo Intero Arconatura è un soffice disco di pasta, antenato della moderna pasta. La consistenza compatta ricorda una crespella scura e morbida. 

Il Testarolo Intero è una specialità alimentare tipica della Lunigiana, storico territorio confinante tra Liguria e Toscana, realizzata con un impasto semplice e sano: 

• farine locali 100% Toscane di grano tenero macinate a pietra

• acqua e sale iodato

Nasce cosi un primo semplice, genuino e appetitoso.

Caratteristiche Testarolo Intero Arconatura 420 g

Il Testarolo Intero si chiama così perché viene cotto nei testi: caratteristiche teglie in ghisa scaldate a fiamma viva che attribuiscono al Testarolo Intero un sapore unico, un colore dorato e un aroma perfetto.

La consistenza soda e compatta di questa particolare pasta, la rende perfetta per un condimento profumato e cremoso, che avvolga il sapore neutro del testarolo. Il Testarolo Intero è ottimo con un buon pesto alla genovese. In alternativa provalo con il nostro ragù o sugo di funghi Arconatura.   

Disponibile online nel nostro store nella variante intera sottovuoto da 420 g (3 porzioni circa), già pronto per la cottura!