Prodotti sardi tipici online

Come tutte le regioni italiane anche la Sardegna ha i suoi piatti tipici, che puoi acquistare comodamente online sul sito di Arcobaleno Food Srl. Vediamo una selezione della ricca tradizione enogastronomica sarda e i prodotti da portare sulla tavola delle feste e sulla tavola di tutti i giorni.

Prodotti sardi tipici: il miele

Un tempo il miele sardo era prodotto in arnie rustiche in cui si radunavano le api e ancora oggi la produzione di miele è fortemente legata al territorio. I nettari unifloreali più pregiati sono quello di corbezzolo, dal colore ambrato e dal gusto amaro, con proprietà antisettiche e il miele di asfodelo, cardo e eucaliptus ciascuno con particolari caratteristiche. Quest’ultimo è particolarmente noto per le proprietà balsamiche e si usa come rimedio contro raffreddori e bronchiti.

Tra i mieli sardi meno comuni ci sono quello di trifoglio, erica e rosmarino, piante tipiche della macchia mediterranea.

La fregola: piatto tipico sardo

Non si può pensare alla Sardegna senza pensare alla fregola, preparazione a base di semola di grano duro e acqua tipica del Campidano. La semola è lavorata in un recipiente ampio di terracotta in piccole palline fino ad assorbire l’acqua. Successivamente si essicca nel forno e si cucina come risotto o minestra.

I culurgiones sardi

In Ogliastra i culurgiones sono una varietà di ravioli fatti con farina, acqua e patate o formaggio acido, il casu de fitta. Sono racchiusi alle estremità con una forma a spighetta che termina con un cornetto appuntito.

Il pane della Sardegna o pane Carasau

Uno dei pani più apprezzati della Sardegna è il pane carasau conosciuto dai turisti anche con il nome di carta da musica, visto lo spessore sottilissimo che non supera i tre millimetri. La sua produzione si concentra nelle aree interne dell’isola e da questo pane si ricava il guttiau. Questo è un pane carasau “gocciolato” con olio extravergine di oliva e condito con sale, per poi essere messo in forno a seccare per qualche istante. Come il pane carasau anche il pane guttiau è ottimi da gustare all’aperitivo o da accompagnare ai piatti tipici della tradizione sarda.

La bottarga

La bottarga, consumata non solo in Sardegna, è un piatto a base di uova di pesce salate ed essiccate, da fare con la muggine o cefalo e il tonno. A seconda del tipo di uova varieranno sapore e colore della ricetta, da provare assolutamente per conoscere al 100% la tradizione enogastronomica sarda.

Questi sono sicuramente i piatti top della Sardegna, ma non sono gli unici che puoi trovare su Arcobaleno Food Srl, da sempre il negozio specializzato in prodotti alimentari regionali di eccellenza.